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Verartes

Verartes

Probablemente el Mejor Cardo Rojo del Mundo

Nuestros Productos

Por su tersura y calidad garantizan el éxito a través de su compra. Cultivo responsable, cultivo sin el uso de químicos Alimentación saludable, Las propiedades del Cardo Rojo hacen de él y producto sano y muy recomendable para todos. Usabilidad su facilidad, comodidad y resultado para ser consumido a través de un simple salteo en la sartén

Madrid Fusión

Madrid Fusión 2020

Recetas

Si las pencas de cardo son muy tiernas se pueden comer directamente del envase, tal cual peladas y limpias en ensaladas, aunque generalmente es un tipo de verdura que se suele cocinar y que se acompaña con otros alimentos.

La forma recomendada de cocinar el cardo rojo de Verartes es saltearlo con unos ajos o incluso rebozarlo para ya sea para consumir en ensalada, o como plato principal acompañado de piñones o almendras majados, láminas de trufa, una crema o salsa tipo bechamel.

Otras participaciones

SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2019

👨‍🍳 Cardo Rojo Verartes y piñones tostados de Teresa Mate, con Pan de Valladolid.

SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA 2021

👨‍🍳 Cardo Rojo con Ajo blanco de nueces, con nueces saladas y AOVE de Pago de Valdecuevas.

👨‍🍳 Cardo Rojo en salsa vizcaína con cubo de manita de cerdo deshuesada.

MILLA DE ORO BILBAO 2024

👨‍🍳 Cardo Rojo Verartes en tempura con salsa de almendras.

Cocineros de primera línea que utilizan nuestro producto

Victor Martín

Trigo

Emilio Martín

Suite 22

Teo Rodríguez

Trasto

José Ignacio Castrodeza «Chato»

Villa Paramesa

Nauzet Betancort

Gastrobodega Martín Berasategui

Jaime Jaudenes

La Morucha